Thủ Thuật

Cơm tấm là gì? cơm tấm bao nhiêu calo, ăn có béo không?

Rate this post
Bạn đang xem: cơm tấm là gì? cơm tấm bao nhiêu calo, ăn có béo không? Tại Website dleroisoleiltayho.com

Rate this post

Cơm tấm là một món ăn rất nổi tiếng của Việt Nam, đặc biệt là ở các tình miền Nam. Đây là món ăn rất hấp dẫn mặc dù được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản. Tuy vậy, bạn có thực sự hiểu rõ Cơm tấm là gì không? Cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.

Cơm tấm là gì?

Cơm tấm ( Cơm tấm TP HCM ) là một món ăn của Nước Ta, đặc sản nổi tiếng người miền Nam. Cơm sử dụng nguyên vật liệu hầu hết là gạo tấm. Dù có nhiều tên gọi khác nhau ở một số ít nơi. Tuy vậy, nguyên vật liệu và cách chế biến không quá độc lạ. Một đĩa cơm tấm thường có sườn nướng, chả trứng, trứng, bì … và 1 số ít đồ chua ăn kèm cùng với bát nước chấm và một bát canh. Cơm tấm được Giao hàng trên đĩa. Khi ăn thì thực khách sử dụng nĩa hoặc thìa ở miền Nam. Còn miền Bắc và Trung hoàn toàn có thể được thay bằng đũa để thuận tiện khi sử dụng .

Cơm tấm là gì

Nguồn gốc của Cơm tấm

Khác với món Phở, Cơm tấm trước kia là món ăn phổ cập cho người nông đân, công nhân nghèo của nước ta. Vào những năm mùa màng thất thu thì người dân đã sử dụng gạo tấm ( gạo vỡ, rơi vãi khi sàng ) để nấu thành cơm. Dần dần, xã hội tăng trưởng. Cơm tấm đã phổ cập khắp vùng Nam Bộ. Đặc biệt đây là món ăn hình tượng của Hồ Chí Minh. Và để tương thích với nhu yếu chiêm ngưỡng và thưởng thức của nhiều người, cơm tấm đã bổ trợ thêm nhiều món ăn kèm như : Sườn nướng, Bì lợn, Chả trứng …

Cơm tấm gồm những gì?

Ăn kèm với cơm tấm thì món truyền thống và ngon nhất là phải kể đến bộ ba “sườn, bì, chả”. Trong đó, sườn là món chính, được tẩm ướp từ nhiều loại hương liệu. Sau khi đem nướng trên bếp than hồng, miếng sườn từ từ thấm gia vị đậm đà, tỏa mùi thơm, thịt vàng ươm, giòn bên ngoài nhưng mềm ngọt bên trong tạo thành một hương vị đặc biệt mà chỉ cần ngửi thấy là nghĩ ngay đến cơm tấm.

Gạo tấm là thành phần chính làm lên cơm tấm. Đây là loại gạo phô giữ được cám gạo nên có thành phần dinh dưỡng cao. Gạo tấm ngon là loại gạo có màu trắng đục, khi nấu thì cơm mềm, xốp và khi để nguội thì không bị tác động ảnh hưởng tới chất lượng khiến cho loại gạo này được rất nhiều thực khách ưu thích .

Gạo tấmNấu cơm Tấm chuẩn là phải sử dụng nồi đất hoặc gang nấu trên củi lửa. Tuy nhiên, do mất thời hạn cũng như ngân sách quá cao nên 1 số ít người thường sử dụng nồi cơm điện hoặc hấp cách thủy. Cách nấu gạo tấm cũng khá đặc biệt quan trọng khi để gạo ngon và chín mềm thì người nấu phải ngâm gạo vào nước trong nhiều giờ để cho gạo mềm ra, nấu nhanh hơn .

Nấu cơm Tấm chuẩn là phải sử dụng nồi đất hoặc gang nấu trên củi lửa. Tuy nhiên, do mất thời hạn cũng như ngân sách quá cao nên 1 số ít người thường sử dụng nồi cơm điện hoặc hấp cách thủy. Cách nấu gạo tấm cũng khá đặc biệt quan trọng khi để gạo ngon và chín mềm thì người nấu phải ngâm gạo vào nước trong nhiều giờ để cho gạo mềm ra, nấu nhanh hơn .

Đây là hỗn hợp gồm có bì lợn được luộc sơ qua rồi thái sợi. Sau đó trộn chung với thính và một số ít gia vị khác như nước mắm, tỏi … Món này rất thích hợp để ăn kèm với sườn nướng và chả khi cho cảm xúc sần sật, dai dai trong miệng .

Bì lợn giòn dai>> Xem thêm :Tré là gì, tré trộn là gì ? Tré và Tré trộn có phải là cùng một món ?

>> Xem thêm :Tré là gì, tré trộn là gì ? Tré và Tré trộn có phải là cùng một món ?

Top 9 món ăn mặn cho ngày nắng nóng đập tan mùa hè

Chả trứng trong cơm tấm là loại chả rất đặc biệt quan trọng. Đây là loại chả được làm bằng hỗn hợp gồm có thịt heo xay, nấm mèo, hành lá … rồi hấp cách thủy. Phía trên có phủ một lớp lòng đỏ trứng gà không chỉ giúp miếng chả trở lên mát mắt mà còn tăng thêm độ béo, ngọt thơm cho miếng chả .

Chả trứng thơm ngon

Nói không ngoa khi sườn cốt lết nướng là món chính, quyết định hành động đến chất lượng của đĩa cơm tấm. Thịt được chọn từ phần cốt lết của lợn, sau đó được tầm ướp nhiều loại hương liệu. Tùy từng shop sẽ có cách tẩm ướp khác nhau. Sau đó miếng sườn được nướng trên than hồng thơm phức. Miếng thịt ngoài giòn trong mềm chắc như đinh sẽ đủ sức mê hoặc những thực khách không dễ chiều nhất .

Cốt lết nướng

Cũng giống như Sườn cốt lết nướng, mỗi quán cơm tấm sẽ một nước chấm bí truyền khác nhau. Những thành phần chính của nước chấm vẫn là nước mắm, chanh, tỏi, đường, ớt … Tất cả tạo thành vị chua chua ngọt ngọt khó cưỡng. Khác với những món khác thì cần chấm thức ăn vào bát nước chấm thì trong cơm tấm, người ăn thường rưới nước chấm lên trên đĩa cơm và chiêm ngưỡng và thưởng thức luôn .

Nước chấm chua ngọt

Do cơm tấm có rất nhiều đồ mặn, nhiều dầu mỡ nên trong đĩa cơm thường có những đồ chua để ăn cho đỡ ngán cũng như tạo vị thanh mát cho món ăn. Đồ chua rất phong phú, hoàn toàn có thể dùng kim chi hoặc những loại dưa muối khác như : củ cải muối, dưa leo, cải cay …

Đồ chua trong cơm tấm

Đây là thứ giúp tăng độ béo ngậy cho món cơm. Đúng như tên gọi, mỡ hành gồm hỗn hợp là hành lá và mỡ, tóp mỡ. Hỗn hợp thường được rưới trực tiếp trên đĩa cơm .

Mỡ hành béo ngậy

Ngoài các thành phần ở trên ra thì một số cửa hàng có thể bổ sung vào một số món khác giúp món ăn trở lên đa dạng hơn. Giúp cho thu hút nhiều đối tượng khách hàng hơn so với cơm tấm truyền thống như là: thịt kho trứng, xá xíu, cá kho, gà nướng, nem nướng, chả giò, trứng… Và tất nhiên là không thể thiếu một cốc trà đá miễn phí vào sau bữa ăn.

Một số món ăn phụ khác

Cơm tấm bao nhiêu calo?

Theo nghiên cứu và điều tra thì một đĩa cơm tấm truyền thống lịch sử vừa đủ theo những thành phần ở bên trên như thể : Sườn, chả trứng, bì, gạo tấm thì có hàm lượng calo lên tới 767 calo. Do cơm tấm có chứa rất nhiều chất béo nên nếu bạn ăn quá nhiều thì việc dẫn đến thừa cân béo phì là điều khó hoàn toàn có thể tránh được. Do đó bạn nên quan tâm, nếu với những người đang thừa cân thì không nên ăn cơm tấm quá nhiều để mất trấn áp cân nặng .

Một đĩa cơm tấm có chứa rất nhiều chất béo

Cơm tấm là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Đây là thức ăn phù hợp với mọi lứa tuổi, mọi tầng lớp lao động. Do đó không quá ngạc nhiên khi cơm tấm trở thành biểu tượng văn hóa của đất Sài Gòn. Hi vọng qua bài viết này, bạn có thể hiểu rõ thêm về Cơm tấm là gì? – Một món ăn rất hấp dẫn này.


Gạo Tấm Nấu Cơm Tấm Hàng – Cách Lựa Chọn Gạo Tấm Chuẩn Cho Nhà Hàng Cơm Tấm – Phân Biệt Gạo Tấm


Gạo Tấm Nấu Cơm Tấm Hàng Cách Lựa Chọn Gạo Tấm Chuẩn Cho Nhà Hàng Cơm Tấm Phân Biệt Gạo Tấmgạo tấm là gì
gạo tấm hà nội
gạo tấm là gì công nghệ 10
gạo tấm sài gòn
gạo tấm ngon
gạo tám thơm
gạo tấm giá bao nhiêu
gạo tấm tài nguyên
gạo tấm tiếng anh
gạo tấm là ai
tấm gạo làm thức an chăn nuôi
ăn gạo tấm có tốt không
tấm gạo làm thức ăn chăn nuôi
gạo tấm nở
gạo tấm bao nhiêu calo
gạo tấm bao nhiêu 1kg
gạo tấm bán ở đâu
gạo ngô cám bo bo… là thực phẩm cung
gạo tấm cho bé
cách nấu gạo tấm bằng nồi cơm điện
cách nấu gạo tấm bằng xửng
gạo tấm có mấy loại
gạo tấm của nhật
gạo tấm campuchia
gạo tấm cám
gạo tấm chợ đào
gạo tấm cháo
gạo cơm tấm
gạo tấm dẻo
gạo tấm dẻo thơm
gạo tấm dịch
gạo tấm nấu cháo dinh dưỡng
tấm gạo có tác dụng gì
gạo tấm đài loan
gạo tấm đà nẵng
gạo tấm từ đâu
giá gạo tấm đài loan
gạo tấm ở đâu
gạo tấm mua ở đâu
gạo tấm 504
gạo tấm giá rẻ
gạo tấm giá sỉ
gạo tấm giá
gạo tấm là gì trắc nghiệm
gạo tấm hữu cơ
gạo tấm hữu cơ hoa sữa
gạo tấm hải phòng
gạo tấm hoa sữa
giá gạo tấm hôm nay
gạo tấm xuân hồng
hạt gạo tấm
gạo tấm nàng keo
gạo tấm xuất khẩu
gạo tấm là gạo
gạo tấm loại nào ngon
gạo tấm lức
gạo tấm lấy từ đâu
gạo tấm mẳn
gạo tấm phú minh tâm
mua gạo tấm ở hà nội
mua gạo tấm
mua gạo tấm ở tphcm
mua gạo tấm ngon
mua gạo tấm ở đâu
cần mua gạo tấm
mua bán gạo tấm cám
mua gạo nấu cơm tấm ở đâu
gạo tấm nấu cháo
gạo tấm nấu cháo cho bé
gạo tấm nhuyễn
gạo tấm nấu rượu
gạo tấm nếp
gạo tấm organic
gạo tấm ở nhật
gạo tấm ở hà nội
ở đâu bán gạo tấm
gạo tấm thơm pmt
gạo tấm quận 2
gạo tấm rẻ
giá gạo tấm nấu rượu hôm nay
gạo tấm sữa
bán gạo tấm sài gòn
gạo tấm tiếng anh là gì
gạo tám thái
gạo tám thơm giá bao nhiêu
gạo tấm thơm xuân hồng
gạo tấm tài nguyên chợ đào
gạo tấm thơm nấu cháo
gạo tấm việt nam
gạo tấm vàng
tấm và gạo
giá gạo 5 tấm xuất khẩu
giá gạo 25 tấm xuất khẩu
giá gạo 100 tấm xuất khẩu
gạo 100 tấm
gạo 15 tấm là gì
gạo 100 tấm là gì
gạo 10 tấm
gạo 15 tấm
giá gạo 15 tấm hôm nay
gạo 25 tấm là gì
giá gạo 25 tấm
gạo 5 tấm là gì
gạo 5 tấmgạo tấm là gì
gạo tấm hà nội
gạo tấm là gì công nghệ 10
gạo tấm sài gòn
gạo tấm ngon
gạo tám thơm
gạo tấm giá bao nhiêu
gạo tấm tài nguyên
gạo tấm tiếng anh
gạo tấm là ai
tấm gạo làm thức an chăn nuôi
ăn gạo tấm có tốt không
tấm gạo làm thức ăn chăn nuôi
gạo tấm nở
gạo tấm bao nhiêu calo
gạo tấm bao nhiêu 1kg
gạo tấm bán ở đâu
gạo ngô cám bo bo… là thực phẩm cung
gạo tấm cho bé
cách nấu gạo tấm bằng nồi cơm điện
cách nấu gạo tấm bằng xửng
gạo tấm có mấy loại
gạo tấm của nhật
gạo tấm campuchia
gạo tấm cám
gạo tấm chợ đào
gạo tấm cháo
gạo cơm tấm
gạo tấm dẻo
gạo tấm dẻo thơm
gạo tấm dịch
gạo tấm nấu cháo dinh dưỡng
tấm gạo có tác dụng gì
gạo tấm đài loan
gạo tấm đà nẵng
gạo tấm từ đâu
giá gạo tấm đài loan
gạo tấm ở đâu
gạo tấm mua ở đâu
gạo tấm 504
gạo tấm giá rẻ
gạo tấm giá sỉ
gạo tấm giá
gạo tấm là gì trắc nghiệm
gạo tấm hữu cơ
gạo tấm hữu cơ hoa sữa
gạo tấm hải phòng
gạo tấm hoa sữa
giá gạo tấm hôm nay
gạo tấm xuân hồng
hạt gạo tấm
gạo tấm nàng keo
gạo tấm xuất khẩu
gạo tấm là gạo
gạo tấm loại nào ngon
gạo tấm lức
gạo tấm lấy từ đâu
gạo tấm mẳn
gạo tấm phú minh tâm
mua gạo tấm ở hà nội
mua gạo tấm
mua gạo tấm ở tphcm
mua gạo tấm ngon
mua gạo tấm ở đâu
cần mua gạo tấm
mua bán gạo tấm cám
mua gạo nấu cơm tấm ở đâu
gạo tấm nấu cháo
gạo tấm nấu cháo cho bé
gạo tấm nhuyễn
gạo tấm nấu rượu
gạo tấm nếp
gạo tấm organic
gạo tấm ở nhật
gạo tấm ở hà nội
ở đâu bán gạo tấm
gạo tấm thơm pmt
gạo tấm quận 2
gạo tấm rẻ
giá gạo tấm nấu rượu hôm nay
gạo tấm sữa
bán gạo tấm sài gòn
gạo tấm tiếng anh là gì
gạo tám thái
gạo tám thơm giá bao nhiêu
gạo tấm thơm xuân hồng
gạo tấm tài nguyên chợ đào
gạo tấm thơm nấu cháo
gạo tấm việt nam
gạo tấm vàng
tấm và gạo
giá gạo 5 tấm xuất khẩu
giá gạo 25 tấm xuất khẩu
giá gạo 100 tấm xuất khẩu
gạo 100 tấm
gạo 15 tấm là gì
gạo 100 tấm là gì
gạo 10 tấm
gạo 15 tấm
giá gạo 15 tấm hôm nay
gạo 25 tấm là gì
giá gạo 25 tấm
gạo 5 tấm là gì
gạo 5 tấm

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Thủ Thuật
Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Thủ Thuật

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button